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特選アソートセット

*画像はイメージで実際のものとは異なります。



定番で販売している生ハム・腸詰の、それぞれワンランク上の商品を期間限定にてご提供致します。2022年、冬の贈り物や特別な時間にご利用ください。

【セット内容】

特選銘柄 生ハムスライス (30g) x 6*

サラミ(サルチチョン)・スペシャル(150g前後) x 1

国産牛 ブレザオーラ(30g) x 2

*肝付豚2、望来豚1、かごしま黒豚1、武州豚2の組み合わせでのご用意です。

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セラーノ ハム (生ハム)

原材料:豚もも肉、塩

保存方法:20度以下にて保存。

賞味期限:約3ヶ月

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サルチチョン(サラミ)

原材料:豚肉(国産)、牛肉、塩、砂糖、香辛料

保存方法:20℃以下で保存してください。

賞味期限:約3ヶ月

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ブレザオーラ

原料:牛もも肉・塩・香辛料

保存方法:20度以下にて保存。

賞味期限:約3ヶ月

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<生ハムの【特選銘柄】説明>

肝付豚...鹿児島県大隅半島育ち。通常は180日程度で出荷されるところを1年以上の放牧、薬剤投与も最低限で元気に野山を駆け巡り健康的に育っています。

望来豚...北海道石狩市で生産される白豚です。購入飼料を最小限に抑え、小麦系の食品副産物を活用した自家製のリキッド飼料を特徴としています。また、大きめの豚舎設計で豚の運動環境や快適な住環境の中で飼育されています。

かごしま黒豚...バークシャー種の黒豚で鹿児島県内で生産・肥育し、肥育後期にサツマイモを与えています。臭みなく、筋肉繊維が細かく、軟らかいのが特徴です。

武州豚...埼玉県寄居町で生産される白豚。バランスの良い栄養が配合されたオリジナル飼料を与えています。 小規模、家族経営できめ細やかな飼育管理が特徴です。



<腸詰めについて> セラーノ の腸詰類は化学調味料をいっさい使わずに天然腸に詰めて自然乾燥・熟成させています。

サルチチョン・スペシャル

直径4〜5センチ程の大きさの腸詰めで、通常ご用意しておりますサルチチョン・ノーマルと比べて大きさも熟成期間も倍の2ヶ月となっております。豚肉と牛肉を使用し、自家製ハーブを調合しております。

ブレザオーラ

ブレザオーラとは牛のモモ肉をスパイスにまぶして非加熱で乾燥熟成させた”牛肉の生ハム”です。スパイス漬けの後、牛腸に入れて約2ヶ月間熟成させます。化学調味料及び添加物は一切使用しておりません。

今回ご用意したブレザオーラは埼玉県にある国分牧場さんの牛肉を使用しております。

販売価格

10,800円(本体10,000円、税800円)

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