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今月のセット(11月)

*画像はイメージで実際のものとは異なります。



月ごとに販売出来る商品を詰め合わせにしてご紹介します。

11月はチョリッソと、オンラインショップ初登場のロンガニーサのご紹介です。ロンガニーサとチョリッソは共にパプリカをふんだんに使った腸詰ですが、熟成期間や使用する腸が違います。食べ比べてお楽しみください。

【セット内容】

ロンガニーサ x 4本  (総量で約250g)

チョリッソ・ノーマル x 2本  (総量で150g程度)

定番銘柄生ハムスライス*(30g) x 1枚

生ハムダイス(30g) x 1個

*定番銘柄豚は3銘柄ございますが、特にご希望がない限り、当ショップにて選んでお送りいたします。銘柄説明は下に記載ございます。



【原材料】

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ロンガニーサ

原料:豚肉、香辛料、塩

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チョリッソ

原料:豚肉・塩・香辛料

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生ハム

原材料:豚もも肉、塩

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ロンガニーサとは

豚もも肉とパプリカ等の香辛料を調合し、羊腸に詰めて数日置いただけの乾燥熟成させないタイプの生チョリッソです。

加熱調理する腸詰で、炊き込みご飯や野菜とグリル料理でお使いいただくか、ホイル焼きにすると美味しく召し上がれます。

以前投稿したこちらのブログ記事もよろしければご覧ください。

生ハム、チョリッソについては商品説明のページをご覧ください。

生ハムスライス【銘柄説明】

現在の定番銘柄は以下の通りです

杜仲高麗豚...漢方薬で知られる杜仲と高麗人参が主成分の飼料で育ちコラーゲンが多いです。キメが整い柔らかさがあります。

ナチュラルポーク...自然の恵みを生かしナチュラル志向に徹する飼育です。まろやかでジューシーです。

みちのく高原SPF豚...陸奥で椰子の実から採った油、コブラフレークを飼料に加えて豚脂の融点を低く抑え、脂肪の旨みを出してます。





販売価格

5,400円(本体5,000円、税400円)

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